一家川菜馆如何利用一导招牌菜引爆生意


刘师傅在河南郑州开了一家川菜馆,生意虽然还不错,但是并没有达到火爆的程度。

在他家的菜品中,麻婆豆腐这道菜,刘师傅做的堪称一绝,不仅口味好,而且分量大,深受顾客额的喜爱。所以刘师傅就想让更多的人吃到自己的拿手好菜。


这不刘师傅就通过学习,策划出了一个引流方案,直接引爆了店铺生意。他是怎么做的呢?

刘师傅首先核算了一下麻婆豆腐的成本,大约在8元左右,而这道菜的标价是28元。因为这道菜是最受欢迎的,所以他就决定用这道菜做一个免费吃的活动,从而保证活动效果的最大化。

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